Il miglior Barbeque in città !

Ultimi Tweets

  • PULLED PORK BURGER

    IL NOSTRO MIGLIORE PULLED PORK ! ... con un bacio di affumicatura

    PULLED PORK BURGER con Coleslaw e salsa bbq alla mela !
  • PO'BOY al PASTRAMI DI TACCHINO

    morbido panino dal gusto particolare !

VI ASPETTIAMO AI NOSTRI EVENTI !!!!

VUOI SAPERE DOVE SIAMO? Chiamaci! 339 218 6742 Seguici sulla nostra pagina  Facebook


Map it Share it
JUL07

Notte Bianca Carugate Carugate (MI) , via XX Settembre


Map it Share it
JUL13

Gessate Street Fest Vol.3 Gessate (MI) Villa Daccò 13 & 14 Luglio


Map it Share it
JUL20

Festa della Birra Galgagnano (LO) 20 & 21 Luglio


Map it Share it
JUL27

Alzano Lombardo Festival Alzano Lombardo, piazza in centro 27, 28, 29 Luglio


Map it Share it

LA NOSTRA STORIA …

A chi non piace la carne alla griglia?
Ma c’era qualcos’altro sotto… un aroma di legno.. che dà alla carne una marcia in più!

Da sempre appassionato degli States e di Cucina, ho cominciato a documentarmi su quell’aroma di legno. Volevo saperne di più! Così studiando e provando e studiando e riprovando nel corso degli anni ho appreso e sviluppato le tecniche di cottura ed affumicatura a caldo e a freddo al Barbeque Smoker. Un viaggio negli States e amicizie di cuochi americani furono importanti per apprendere meglio il Barbeque Americano.

Cucino Barbeque dal 2006 con una continua ricerca e perfezionamento delle spezie e delle salse per il giusto abbinamento ai vari tipi di carne.  Tecniche ormai consolidate negli anni e apprezzate da tutti quelli che hanno assaggiato i miei piatti. Sia Americani, che lo trovano perfetto con il giusto “flavor”, sia da Italiani che apprezzano la qualità del mio cibo.

Gli studi di cucina mi portano a lavorare in ristoranti, a collaborare con altri cuochi e catering e a seguire corsi con Chef importanti come Sadler e Pirotta per imparare le tecniche di cottura sottovuoto. Importanti per la parte Catering di cui mi occupo da diversi anni.

Anni fà fondai un Team Bbq per partecipare a contest bbq in Italia. Sono poi diventato Giudice Internazionale della Kansas City Barbeque Society il che mi permette anche di cercare di essere un passo avanti agli altri in termini di sapore e gusto della carne al bbq!

Il Food Truck è stato l’approdo obbligato dopo due anni di street food in giro per l’Italia! Già !.. ma quale Truck scegliere per diventare l’emblema del mio bbq se non un Food Truck originale Americano? E così è stato, complice il film “Chef, la ricetta perfetta” ! Non l’hai ancora visto? Segui i miei spostamenti e lo vedrai all’opera! 🙂

NON LA SOLITA CARNE ALLA GRIGLIA!

Vuoi qualcosa di differente dal solito menù?
Un idea nuova per il tuo evento?

Pranzi aziendali, inaugurazioni, show-room, eventi sia pubblici che privati,  e tante altre occasioni sono buone per un Autentico Barbeque!

Barbeque per ogni stagione, 12 mesi l’anno!

Catering e Banqueting professionale, contattaci per maggiori info!

Mandaci una mail

Newsletter

Iscriviti alla Newsletter per essere sempre informato sui nostri Eventi!